Kuru Fasulye Tohum Çeşitleri ve Özellikleri
Kuru fasulye, Türkiye'de ve dünyada yaygın olarak tüketilen, besleyici değeri yüksek bir baklagildir. Farklı iklim ve toprak koşullarına uyum sağlayan çeşitleri bulunmaktadır. İşte başlıca kuru fasulye tohum çeşitleri ve özellikleri:
- Taneleri iri, beyaz zemin üzerine kırmızı benekli bir görünüme sahiptir. - Lezzeti yoğun ve etli bir yapıdadır. - Genellikle zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda tercih edilir. - Yetiştiriciliği ılıman iklimlerde yaygındır.
- Dermason Fasulyesi
- Taneleri iri, beyaz renkli ve düz bir şekle sahiptir. - Haşlandığında dağılmayan, diri kalabilen bir yapısı vardır. - Türkiye'de en çok tüketilen çeşitlerden biridir, özellikle kuru fasulye yemeğinde sıkça kullanılır. - Verimi yüksektir ve farklı toprak tiplerine uyum sağlayabilir.
- Horoz Fasulyesi
- Taneleri koyu kırmızı renkli ve iri yapılıdır. - Adını horoz ibiğine benzer renginden almıştır. - Lezzetli ve besleyicidir, genellikle yemeklerde ve salatalarda kullanılır. - Yetiştiriciliği için sıcak iklimler daha uygundur.
- Çalı Fasulyesi
- Bodur yapıda yetişen, sırık fasulyesine göre daha kısa ömürlü bir çeşittir. - Taneleri küçük veya orta boyutta, genellikle yeşil, sarı veya benekli olabilir. - Erkenci bir tür olduğu için kısa sürede hasat edilebilir. - Taze tüketim veya kuru fasulye olarak değerlendirilebilir.
- Sırık Fasulyesi
- Sarmaşık gibi yükselen bir yapıya sahiptir, destek gerektirir. - Taneleri iri ve lezzetlidir, hem taze hem de kuru olarak tüketilebilir. - Verimi yüksektir, ancak yetiştiriciliği daha fazla emek ister. - Farklı renk ve desenlerde çeşitleri bulunur.
- Börülce
- Taneleri küçük, beyaz veya krem rengindedir. - Ege ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak yetiştirilir. - Haşlandığında yumuşak bir kıvam alır, zeytinyağlı yemeklerde ve salatalarda kullanılır. - Sıcak iklimlere iyi uyum sağlar.
- Şeker Fasulyesi
- Taneleri küçük, ince kabuklu ve tatlımsı bir lezzete sahiptir. - Genellikle taze olarak tüketilir, ancak kuru fasulye olarak da değerlendirilebilir. - Yetiştiriciliği kolaydır ve hızlı büyür.
- Boncuk Fasulyesi
- Taneleri küçük, yuvarlak ve boncuk gibi görünür. - Lezzeti hafiftir, yemeklerde ve çorbalarda kullanılır. - Yetiştiriciliği ılıman iklimlerde yaygındır.
Genel Özellikler ve Yetiştirme İpuçları
- Kuru fasulye çeşitleri, genellikle sıcak ve ılıman iklimleri sever, don olaylarına karşı hassastır. - Toprak hazırlığında iyi drenaj önemlidir, aşırı su fasulye köklerine zarar verebilir. - Fasulye bitkisi, toprağa azot bağlayarak verimliliği artırır, bu nedenle münavebede önemli bir yere sahiptir. - Tohum ekimi, toprak sıcaklığının 15-20°C olduğu ilkbahar aylarında yapılmalıdır. - Sulama düzenli yapılmalı, ancak aşırı sudan kaçınılmalıdır. - Hasat, tanelerin tam olarak olgunlaştığı ve kuruduğu dönemde yapılır.
Bu çeşitler, lezzet, verim ve yetiştirme koşulları açısından farklılık gösterir. İklim ve toprak yapınıza uygun çeşidi seçerek başarılı bir fasulye yetiştiriciliği yapabilirsiniz.
|
.jpg "Keten Tohumu Yoğurt ile Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
