Keten Tohumu Yağının Besin İçeriği
Keten tohumu yağı, özellikle omega-3 yağ asitleri açısından zengin, besleyici bir bitkisel yağdır. İşte keten tohumu yağının içerdiği temel besin maddeleri:
- Omega-3 Yağ Asitleri (ALA): Keten tohumu yağının en önemli bileşeni alfa-linolenik asit (ALA) adı verilen bir omega-3 yağ asididir. Vücut tarafından üretilemeyen bu esansiyel yağ asidi, kalp sağlığını destekler, inflamasyonu azaltır ve beyin fonksiyonlarını iyileştirebilir.
- Omega-6 Yağ Asitleri (Linoleik Asit): Dengeli miktarda omega-6 içerir, ancak omega-3 ile omega-6 oranı sağlıklı bir profil sunar.
- Lignanlar (Sınırlı Miktarda): Keten tohumunun kendisi lignan adı verantioksidanlar açısından zengin olsa da, yağ formunda bu bileşenler daha az bulunur. Soğuk pres yağlar az miktarda lignan içerebilir.
- E Vitamini: Antioksidan özelliklere sahip olan E vitamini, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur.
- K Vitamini: Kan pıhtılaşması ve kemik sağlığı için gerekli olan K vitamini küçük miktarlarda bulunur.
- Diğer Bileşenler: Az miktarda doymuş yağ ve tekli doymamış yağ asitleri içerir, ancak çoklu doymamış yağ asitleri (özellikle ALA) baskındır.
Keten tohumu yağı, yüksek ısıya dayanıklı olmadığı için pişirme amaçlı kullanılmamalı, salata sosları veya smoothie'lere eklenerek tüketilmelidir. Besin değerlerini korumak için serin ve karanlık bir yerde saklanması önerilir. Herhangi bir diyete eklemeden önce bir sağlık uzmanına danışmak faydalı olabilir. |
.jpg "Keten Tohumu Yoğurt ile Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?")
