Keten Tohumu Faydaları

Keten Tohumu Kullanımı

Keten Tohumu Yan Etkileri

Keten Tohumunun Zayıflatıcı Özelliği

Keten Tohumu Yağı

Keten Tohumu Zararları



Keten Tohumu



OMEGA-3 ( N-3 ) yağ asitleri içeren besinlerin sağlığımız açısından önemini belgeleyen araştırma sonuçları arttıkça, beslenme uzmanları, doktorlar ve tüketicilerin, balık yağı ve keten tohumuna ilgileri arttı. Bu ürünlere yönelişin artmasındaki diğer önemli unsur da, vücudumuzun üretemediği N-3 yağ asitlerinin, mutlaka dışarıdan besin yoluyla alınmasının gerekliliği. Keten tohumu yüksek oranda çoklu doymamış yağ asitleri, düşük oranda doymuş yağ asidi, yüksek oranda lifle birlikte bol miktarda potasyum, az miktarlarda ise magnezyum, demir, bakır, çinko ve çeşitli vitaminler içerir.

Keten Tohumu Besin Değerleri

100 gr. keten yağı 13.4 mg. E vitamini, 100 gr. keten tohumu ise yaklaşık 450 kcal. içerir daha uygun sanki. Keten tohumunun amino asit profili soya ununa benzer özellikler gösterir. İçerdiği N-3 yağ asiti oranı, (Omega-6 nın yaklaşık dört katıdır) çözünebilir ve çözünemez liflerce zenginliği ve bir çeşit bitkisel östrojen olan lignanların en zengin kaynağı olması nedeniyle keten tohumu beslenme uzmanları tarafından sıklıkla önerilir. Lignanlar, hormonlara bağlı kanser türlerinde (göğüs, prostat vb.) seks hormonlarına müdahale ederek kansere karşı koruma yapar; tümör hücrelerinin büyümesini engeller. Keten tohumunda bulunan lignanlar birer doğal SERM’dir (östrojeni seçerek alan modülatörler); östrojen kullanımının zararlarından korurken tüm diğer olumlu etkilerinden de yararlanmayı sağlarlar. Örneğin; östrojenin kemiklerde bağlantı kurup büyümeyi sağlamasına izin verirken; hasar verebileceği göğüs ve rahim içi gibi hassas bölgelere girmesine izin vermezler. Fazladan bir hücre büyümesi olmadığında kanser riski azalır. Keten tohumu 100 gramda toplam 240.6 mg. bitkisel östrojen içerirken, birçok diğer gıda maddesinde bu 100 gramda 17 mg.’ı geçmez.

İçerdiği lifin yaklaşık olacak üçte ikisi suda çözünemeyen, geri kalanıysa çözünen lif özelliğini taşır.

Suda çözünmeyen lifler dışkı yoğunluğunu arttırarak, bağırsak geçiş zamanını azaltarak kabızlığı önleyici, bağırsakları yumuşatıcı etki yaparlar.

Keten tohumunda bulunan suda çözünür lifler (mucilage zamkı/sakızı) kan şekeri seviyesini korur, kolesterol seviyesini düşürürler. Beslenmedeki yüksek lif miktarının kanser önleyici etkileri de söz konusudur.

Beslenmede ideal yağ asidi dengesini sağlamak için, ana yağımızı tekli doymamış yağ asidi oranı yüksek soğuk sıkım zeytinyağı olarak seçmeli, doymuş ve trans yağları (hidrojene) minimuma indirmeli, tahıla - ekmeğe bağlılığımızı düşürmeli, bol bol yeşil yapraklı gıdalar tüketmeli ve mutfağımızı keten tohumuyla takviye etmeliyiz.

Keten tohumu içerdiği alfa-linolenik asit (N-3 yağ asitlerinin en önemli üyesi) açısından besinlerin en zenginidir. Alfa-linolenik asitin bir kısmı, vücutta uzun zincir N-3 yağ asitleri EPA ve DHA ya dönüşürler ki bunlar iyi kolesterolü yükseltir, yüksek tansiyonda düşürücü etki yapar, kanın pıhtılaşma eğilimini azaltır, plazma trigliserid düzeyini, aritmi riskini azaltır. Dolayısı ile alfa-linolenik asitin koroner kalp hastalığı riskini azalttığı tespit edilmiştir. Keten tohumu üzerine yapılan araştırmalar, düzenli keten tohumu kullanımının dolayısı ile alfa linolenik yağ tüketiminin, arterioskılerozun (damar sertliği) gelişmesini önleyebileceğini, iltihabi hastalıklarda olmalı ve oto bağışıklık rahatsızlıklarında etkili olabileceğini göstermektedir. N-3 dengeli beslenmenin kanseri engelleyici özellikleri de tespit edilmiştir. Yağ asitleri dengesinin N-6, doymuş yağ asitleri ve trans yağlar tarafına kayması sadece daha az N-3 tüketmemiz anlamına gelmemekte aynı zamanda bu yağlar, alfa-linolenik yağ asitinin uzun zincir N-3 yağ asitlerine dönüşmesi engelleyerekte vücudumuz N-3 yağ asitlerinden gerekli faydayı sağlamasını engellemiş olurlar.

Keten tohumunu doğal ürün dükkanlarından veya aktarlardan temin edebilirsiniz. Tazeliğini anlamak için çimlenip çimlenmediğine bakabilirsiniz, eğer çimlenmiyorsa aldığınız yere iade ediniz. Keten tohumları sert olduğundan dikkatli bir çiğnemede bile yeterince öğütülemeyebilirler, bu da yeterince sindirilmeden vücuttan atılmalarına sebep olur. Öğütülmüş keten tohumunun sindirimi çok daha kolaydır. Keten tohumlarını öğüterek yersek onun şifalı özelliklerinden daha fazla faydalanabiliriz. Keten tohumunu öğütmek için karabiber veya kahve el değirmenleri ya da  bu tip tohumları öğütmek için özel olarak üretilmiş elektrikli öğütücüler kullanılabilir (ülkemizde bulunmaktadır). Keten tohumu oda sıcaklığında bir yıl tazeliğini korur. Öğütülmüş keten tohumu ise 30 gün boyunca hava geçirmez kapaklı bir kavanozda buzdolabında saklanabilir.

Batıda fırıncılık sektörü tüketicinin talebini karşılamak üzere karışık tahıl ekmeklerine öğütülmüş keten tohumu ekleme yoluna gitmiştir.

Öğütülmüş keten tohumu ayrıca hazır karışımlarda (kekler vb), dondurulmuş hamur işlerinde ve hazır eritilerek servis yapılan ürünlerle gıda endüstrisine girmiştir. Ayrıca tavuklara keten tohumu yedirilerek elde edilen N-3 çe zenginleştirilmiş yumurtalar da vardır.

Sizler de mutfakta keten tohumunu el altında bulundurarak, onu öğütülmüş halde salatalarınıza, yoğurdunuza, müslinize serpebilir, fırında yaptığınız hamur işlerine katabilir, pilavdan çorbalara, tatlılardan tuzlulara her yemeğinizde kullanabilirsiniz.

Günlük 2000 kcal.’ ye eşdeğer besin tüketen bir insan için günde 1 çorba kaşığı öğütülmemiş keten tohumu kullanımı N-3 yağ asitleri kullanımı açısından yeterli katkıyı sağlayacaktır.

Yaptığınız hamur işlerinde her bir bardak unun içinden 2 çorba kaşığı un alıp yerine 2 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu katabilir veya yağca bir değişim yapmak istiyorsanız her 1 ölçü yağ yerine 3 ölçü öğütülmüş keten tohumu katabilirsiniz. Laboratuar çalışmalarında öğütülmüş veya öğütülmemiş tohumların fırında 2 saat boyunca 178 derece sıcaklıkta N-3 yağ asitlerini ve lignanlarını neredeyse hiç yitirmediği tespit edilmiştir. Fakat keten tohumu yağı iyi bir N-3 yağ asiti kaynağı olsa da, tohumdaki lif ve lignanlarını yitirmiştir. Keten tohumu yağının kullanım esnasında ısıya maruz bırakılmaması tavsiye edilmektedir (yemekler piştikten sonra ve salatalarda).

Yayınlanma Tarihi : 25.01.2013 03:59:10





Keten Tohumu Yorumları ve Tartışma Forumları  
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik
 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

48 Yorum Yapılmış "Keten Tohumu"

pınar

hemoride iyi geliyormu lüttfen söylermisiniz

2014-06-26

Kullanıcı oyu: 4,5

ela

keten tohumu çok çabuk zayıflatı bende kulandım

2014-03-19

Kullanıcı oyu: 4,5

islim

süper

2014-03-19

Kullanıcı oyu: 4,5

Lamia

Ketan tohumuna gelince, yukarda zaten faydalari yazilmis tekrarlamaya luzum yok. Fakat fazla tuketmenin de zarari var, gunde 1,5 en fazla 2 kasigi gecmeyecek sekilde tuketin. Uyutulmemisini alip kendiniz dovun, cunki hazir olani hava vs. etkenlerden dolayi etkisini yitiriyor. Asagida dovulmemis olarak tuketdiginizi yazmissiniz bazilariniz, amma o sekilde hic bir etkisi yok, ayni sekilde diski ile vucudunuzdan atilacaktir. Bu yuzden mutlaka kendiniz dovun ve oyle tuketin. Sabah bir, aksam bir kasik olmak uzere tuketmek ideal olacaktir..

2014-03-09

Kullanıcı oyu: 4,5

Muzaffer hallı

Keten tohumunu bir çay kaşığı kadar günlük aç karnına sabah yada gece yatmadan ağızda çiğneyebildiğiniz kadar çiğneyin zaten kıvama geldiği zaman kayganlaşıyor lif özelliği olduğu için afiyet olsun :-)

2014-03-09

Kullanıcı oyu: 4,5

jale Uzdiyem

Muhakkak ki her türlü kullanımlar da,vücuda yararı oluyordur,ama ben çok sevdiğim için çerez gibi yiyorum.Herkese sağlıklı,mutlu günler diliyorum..

2014-03-05

Kullanıcı oyu: 4,5

basri

3-5 gün kullandım kabızlık yaptı

2013-12-25

Kullanıcı oyu: 4,5

cansu

tesekkür ederim

2013-12-10

Kullanıcı oyu: 4,5

Seda

Ben anal fissür denilen korkunç rahatsızlığı yaşadım, doktorumun verdiği dışkı yumuşatıcı ilaçlar bitince yine o korkulu günlere döndüm. Yine aynı ilaçtan alma niyetindeydim ki internetten sürekli bağırsak çalıştıran ilaçları tüketmenin bağırsak tembelliğine yol açtığını, doğal yolların tercih edilmesi bilgisine ulaştım, o yönde araştırma yapmaya başladığım sırada karşıma keten tohumu çıktı. Bugün ilk işim gidip ondan almak olacak, işe yarayıp yaramadığını burda paylaşacağım :)

2013-10-17

Kullanıcı oyu: 4,5

zul

keklerde yumurta yerine de kullanabilirsiniz, 1 corba kasigi ogutulmus keten tohumu 3 corba kasigi suyla karistirinca bir yumurta yerine geciyor.

2013-08-03

Kullanıcı oyu: 4,5

fatma

benim iltahaplı eklem romatizmam ve iltahaplı kalça tutulmam var.acaba yemeklerden önce bir yemek kaşığı keten tohumu faydalı olabilirmi.çok ağrılarım var katlanılmaz..cevabınızı bekliyorum.

2013-07-23

Kullanıcı oyu: 4,5

yasemin payalan

zayıflamak için nasıl kullanmak lazım bilgi verirseniz çok sevinirim teşekkürler

2013-06-15

Kullanıcı oyu: 4,5

emine

diri diri suyla yutsak zayıflatır mı

2013-06-09

Kullanıcı oyu: 4,5

neslihan

ben bir ara onun dövülmüşünü yiyerek zayıflamıştım iyi geliyor sabahları aç karnına suyla içiyosun deneyin bence

2013-06-03

Kullanıcı oyu: 4,5

terane

gulsen hanim benim de gouslerde kist var zarari yok suan kullansam nasil olur acaba siz nasil oldunuz

2013-05-23

Kullanıcı oyu: 4,5

havva

ben fazla kilom için kullanmak istiyorum ne sıklıkla ve ne kadar kullanmalıyım bilgilendirirseniz sevinirim

2013-05-23

Kullanıcı oyu: 4,5

havva

benim sürekli tansiyonum düşüyor keten tohumu kullansam zararı olurmu beni bilgilendirirmisiniz

Editör Mesajı :
havva hanım fazla miktarda kullanmayın

2013-05-22

Kullanıcı oyu: 4,5

melisa

bende dün aldım ama öğütülmemiş olarak.denenemekte fayda var:)

2013-05-18

Kullanıcı oyu: 4,5

emel

böbrek hastalığına faydalı mı zararlı mı bilen var mı?

2013-05-17

Kullanıcı oyu: 4,5

ata

şunu söyleyim arkadaş kesinlikle zayıflatıyor.ama yemeklerden önce alın kesinlikle 1 ayda sonucunu gördüm...

2013-05-13

Kullanıcı oyu: 4,5

bahar

3 yaşında kızım var ve sürekli kabız. Keten tohumu kullanabilir miyim zararı olur mu. Kullana bilir sem de günlük ne kadar ve nasıl kullanmalıyım. Kızım çok zorluk çekiyor geceleri uyuyamıyor cevap yazarsanız sevinirim.

2013-05-10

Kullanıcı oyu: 4,5

sibel

1 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumunu 1 kase yoğurdun içine katıp yiyin.Üstüne de bol su için. Mutlaka faydasını görürsünüz.

2013-05-08

Kullanıcı oyu: 4,5

yasin akpınar

Kezban hanımcım sız hıç böyle şeyleri merak etmeyın sıze yaramaz

2013-05-08

Kullanıcı oyu: 4,5

Cemiş Taşkın

Hayatım boyunca boşuna kabız kalmışım, Teşekkürler keten tohumu.

2013-05-08

Kullanıcı oyu: 4,5

Mavisu

Östrojen içeriği için kullanmaya başlamıştım, gerçekten faydasını gördüm, sıcak basması gibi bitakım şikayetlere iyi geliyo, diğer faydalarıda cabası zaten. Herkese sağlıklı günler.

2013-05-06

Kullanıcı oyu: 4,5

Engin Süar

prostat kanserinde kullanılmaması bir önceki sitede söylenirken sizin sitede prostat ve göğüs kanseri gibi hormonlara bağlı kanserlerde tavsiye ediliyor.Biz kime inanacağız sağlık konusuda bile ağzı olan bilen bilmeyen konuşuyor.Sizi denetleyen bir mecii yokmu?

2013-04-12

Kullanıcı oyu: 4,5

aysel

ben kalp kapak ameliyatlısıyım ve coumadin kullanıyorum.keten tohumunun kanı sulandırıcı etkisi var mı?kullanabilirmiyim

2013-04-12

Kullanıcı oyu: 4,5

Cüneyt

Zayıflamak için nasıl kullanılıyor acaba?

2013-04-12

Kullanıcı oyu: 4,5

BAKİ

KALBİMDE SORUN VAR TAKVİYE OLARAK BU GÜN BAŞLADIM.

2013-04-11

Kullanıcı oyu: 4,5

yıldız

Keten tohumu yüzüme ya da göz cevreme uygulanabilrmi

2013-04-10

Kullanıcı oyu: 4,5

Asya Çelik

Merhabalar ben keten tohumu ile 4 yıl önce tanıştım.2 çocuğum var 2 hamileliğimde de kullandım halende kullanıyorum çocuklarımada hala veriyorum akşam muzlu süt yaparken içine koyuyorum pilav yaparken arpa şehriye yerine keten tohumu kullanıyorm.aktardan alıp evde kendim öğütüyorum hergün 5 çorba kaşığı öğütülmüş keten tohumu kullanıyorum (salata çorba yoğurt içine)Önemli uyarım şu çocular için kullanırken lütfen çocuğunuzu takip edin oda kilo vermesin :

2013-04-06

Kullanıcı oyu: 4,5

gülşen

bana genel cerrah dr tavsiye etti kistleri yok ediyomuş koca karı ilacı olarak bakmayın dedigöğüste şuan zararsız kistlerim var inş yok olucak daha yeni başladım paylaşmak istedim

2013-04-05

Kullanıcı oyu: 4,5

özlem

ben zayıflamak istemiyorum..kabızlık ya da herhangi bir sağlık problemimde yok hamdolsun..şifa niyetine başladım bugün..öğütülmemiş kullanmayı tercih ediyorum nedense..doğru mu yapıyorum acep:))

2013-04-03

Kullanıcı oyu: 4,5

Khan

Bugün başlıyorum.gelişmeleri paylaşıcam sizinler

2013-04-02

Kullanıcı oyu: 4,5

sevinç gündüz

ben tavsiye ile yeni başladım.okuduğumda çok yararlı olduğnu görüyorum fakat teze olduğunu nasıl anlıycağız aktardan öğütülmüş aldım beni aydınlatırsanız sevinirim ilaçlarla nasıl kullanıcağız teşekkürler.

2013-03-30

Kullanıcı oyu: 4,5

deniz

dermatolojik acıdanda mükemmel sedef ve egzama için mucize bir besin

2013-03-29

Kullanıcı oyu: 4,5

kezban

ben yaklaşık bir senedir kullanıyorum arkadaşlar ne kabızlık kaldı vede gösterirderecede zayıfladım tavsiye ederim

2013-03-25

Kullanıcı oyu: 4,5

ÖZLEM

Keten tohumunun hamile bayanlarda kullanılması sakıncalımıdır

2013-03-12

Kullanıcı oyu: 4,5

Ayşenur

Kabızlık için kullanan arkadaşlar öğüterek mi kullandı acaba?

Editör Mesajı :
ayşenur hanım belki arkadaş yanıt veremez biz yanıtlıyalım evet öğütülmüş olanı kullanın

2013-03-11

Kullanıcı oyu: 4,5

Canan

Mrb arkadaşlar 4 yıldır kurtulamadığım kabızlıktan keten tohumu sayesinde kurtuldum haftada 3 gün yoğurtla tüketilmesi çok işe yarıyor.ama nasıl zayıflatıyor günlük mü tüketmeliyiz lütfen yardımcı olursanız sevinirim ...

2013-03-08

Kullanıcı oyu: 4,5

aytac durmuş

faydalı olduğu için sabahları bir tatlı kaşığı tükettim, fakat tansiyonum yükseldi.nasıl kulanmam gerek ,tansiyon ve şeker hastaları nasıl kullanmalı önerilerinizi bekliyorum.

2013-03-04

Kullanıcı oyu: 4,5

Derya

Merhaba arkadaşlar Keten tohumuyla nasıl zayıflanıyor hangi öğünlerde nasıl tüketmeliyiz??? Benimde kabızlık sorunum var haftada üç kez bir kase yoğurtlar yemem önerildi...

2013-03-02

Kullanıcı oyu: 4,5

AYSE AYSUN

ACABA DOKTORA GITMEDEN KULLANILSA HER HANGI BIR ZARARI OLURMU ACABA...BEN ZAYIFLAMAK ICIN KULLANMAK İSTIYORUM...

2013-02-28

Kullanıcı oyu: 4,5

suzan

ostüröjen oluşu acaba erkeklerde kullanımda yan etkisi olurmu?

2013-02-26

Kullanıcı oyu: 4,5

Emir

güzeldi kanka vallaha teyzem sordu :))))

2013-02-24

Kullanıcı oyu: 4,5

deniz

cok fazla yaşadıgım kabızlık sorununa buldugum tek cözüm keten tohumu,oldu yogurt ile kkarıştırarak her gün bir kase yiyorum herkese kesinlikle tavsiye ediyorum

2013-02-19

Kullanıcı oyu: 4,5

Lila

Keten tohumunun östrojen içermesi açısından gerçekten faydasını gördüm. Tavsiye ediyorum.

2013-02-13

Kullanıcı oyu: 4,5

Admin

Keten Tohumu hakkında siz ne düşünüyorsunuz. Lütfen düşüncelerinizi bizimle ve diğer kullanıcılar ile paylaşın, Keten Tohumu konusunu geliştirmemize ve en doğru bilgileri sunmamıza yardımcı olun.

2013-01-28

Kullanıcı oyu: 4,5
Diğer (48) yorumu göster



#



Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | RSS Kaynağı | Yardım Forumları

Keten Tohumu, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

DMCA.com

Ekim - 2014